Preservación
Los cambios en la humedad relativa causan daños a muchos materiales como madera, telas, artefactos históricos, mobiliario de edificios y acabados. El control de la humedad en el almacenamiento de alimentos no solo protege los materiales y extiende la vida útil de los artículos no alimentarios, sino que también desempeña un papel vital en la preservación de la calidad, seguridad y longevidad de los productos alimenticios.
